Por que a alimentação vegana frequentemente não é recomendada para crianças e quais fatores contribuem para essa visão?

Embora a ciência nutricional tenha avançado, muitas famílias e profissionais de saúde ainda têm dúvidas sobre a viabilidade de dietas vegetarianas e veganas para crianças.

Nesta aula, revemos estudos clássicos que embasaram grande parte das preocupações atuais, dentre outros assuntos.